News

Jak zwiększyć spożycie warzyw i owoców? Porady i triki

Autor Marian Lis
Marian Lis16.02.20247 min.
Jak zwiększyć spożycie warzyw i owoców? Porady i triki

Spożywanie zalecanej dziennej porcji warzyw i owoców bywa wyzwaniem, jednak istnieje wiele sposobów, by to ułatwić. Przede wszystkim, ważne jest zrozumienie, ile dokładnie powinniśmy ich jeść. Następnie, warto wziąć pod uwagę wybieranie tańszych i łatwiejszych w przechowywaniu opcji, takich jak mrożonki i przetwory. Ponadto, planowanie posiłków, gotowanie na zapas czy zamawianie dostaw warzywnej żywności ułatwi regularne spożywanie zalecanych ilości.

Jaka jest zalecana dzienna dawka warzyw i owoców według WHO?

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca spożywanie minimum 400 gramów warzyw i owoców dziennie. Jest to ilość, która według badań może poprawić stan zdrowia oraz zmniejszyć ryzyko wielu chorób.

Niestety, jak pokazują badania, większość ludzi na świecie nie osiąga tego poziomu. Zaledwie 25% ankietowanych przyznaje, że regularnie je tyle warzyw i owoców. W krajach, gdzie używa się miary grama aż 78% osób błędnie określa wielkość zalecanej dziennej porcji.

Dlaczego tak się dzieje? Jakie są tego przyczyny i jak temu zaradzić? Przyjrzyjmy się bliżej.

Dlaczego tak trudno osiągnąć zalecaną dawkę?

Choć świadomość korzyści jedzenia warzyw i owoców rośnie, w praktyce ludziom ciężko osiągnąć zalecane 400 gramów dziennie. Jest kilka powodów takiej sytuacji.

Po pierwsze, sami konsumenci często nie wiedzą ile dokładnie powinni jeść. Stąd błędne szacunki i przekonanie, że zjadają wystarczająco dużo, podczas gdy w rzeczywistości spożywają o wiele mniej niż zalecane wartości.

Dlaczego nie jemy wystarczająco dużo warzyw i owoców pomimo świadomości korzyści?

Mimo rosnącej świadomości na temat korzyści jedzenia warzyw i owoców, wielu ludziom ciągle nie udaje się osiągnąć zalecanych wartości. Dzieje się tak z kilku powodów.

Po pierwsze, panuje duże zamieszanie co do tego ile tak naprawdę powinno się jeść każdego dnia. WHO zaleca minimum 400 gramów, jednak aż 78% ankietowanych w krajach, gdzie używa się miary grama, podaje błędne wartości uważając je za prawidłowe.

Po drugie, główną barierą wydają się być względy finansowe. Wysokie ceny świeżych warzyw i owoców, a także ogólny wzrost kosztów utrzymania powodują, że ludzie rezygnują z ich zakupu.

Inflacja a spożycie warzyw i owoców

Według badań aż 43% osób, które jedzą mniej warzyw i owoców niż dawniej tłumaczy to wzrostem cen tych produktów. Inflacja i drożyzna dotykają więc ten sektor szczególnie mocno.

Jak inflacja i rosnące ceny wpływają na spożycie świeżych produktów?

Z badań wynika, że rosnąca inflacja i drożyzna mają bardzo duży wpływ na zakupy i spożycie świeżych warzyw i owoców.

Aż 43% osób deklarujących, że je teraz mniej warzyw i owoców niż dawniej tłumaczy to właśnie rosnącymi cenami. Drożyzna dotyka ten sektor wyjątkowo mocno.

Wielu konsumentów przyznaje także, że czasem zwyczajnie brakuje im pieniędzy na jedzenie. Nawet 2 na 5 gospodarstw domowych doświadczyło niedostatku środków na żywność z powodów finansowych.

Oszczędzanie kosztem warzyw i owoców

W celu oszczędzania pieniędzy konsumenci rezygnują z zakupu świeżych produktów. Aż 54% badanych deklaruje, że zastępuje je tańszymi odpowiednikami z puszki, suszonymi lub mrożonymi.

W niektórych krajach, jak Wielka Brytania czy Francja, odsetek osób wybierających przetworzone zamienniki zamiast świeżych warzyw i owoców sięga nawet 60-61%.

Jakie skutki niesie za sobą niedobór warzyw i owoców w diecie?

Regularne niedojadanie zalecanych ilości warzyw i owoców może mieć negatywny wpływ na zdrowie i prowadzić do różnych niedoborów.

Aż 35% ankietowanych zdaje sobie sprawę, że niewystarczająca podaż warzyw i owoców może powodować niedobory witamin i minerałów. 19% wskazuje wręcz na zwiększone ryzyko wysokiego ciśnienia krwi.

Naukowcy potwierdzają, że niedostateczna ilość warzyw i owoców w diecie zwiększa podatność na szereg chorób cywilizacyjnych i może negatywnie wpływać na odporność oraz kondycję organizmu.

Czy warto zastępować świeże owoce i warzywa mrożonkami i przetworami?

W obliczu rosnących cen wielu konsumentów decyduje się zastępować świeże warzywa i owoce ich tańszymi odpowiednikami - mrożonkami, konserwami czy przetworami.

Eksperci przekonują jednak, że nie należy całkowicie rezygnować ze świeżych produktów, ale też nie można zupełnie negatywnie oceniać wartości przetworzonych warzyw i owoców.

Mrożonki czy konserwy też mają swoje zalety. Przede wszystkim zachowują składniki odżywcze z warzyw i owoców, a niektóre mają nawet wyższy potencjał prozdrowotny niż ich świeże odpowiedniki. Dodatkowo są tańsze i łatwiejsze w przechowywaniu.

Np. passata lub przecier pomidorowy mają więcej likopenu niż świeże pomidory. Z kolei kiszone warzywa korzystnie wpływają na pracę jelit i wzmacniają odporność.

Dlatego, zwłaszcza gdy brakuje świeżych produktów lub są zbyt drogie, warto wzbogacić dietę o mrożonki, konserwy czy kiszonki. Jednak nadal zaleca się spożywanie przede wszystkim świeżych warzyw i owoców.

Dlaczego marnujemy tak dużo świeżych produktów?

Choć wiele osób narzeka, że świeże owoce i warzywa są zbyt drogie i dlatego kupują mniej, to paradoksalnie bardzo dużo tych produktów ląduje w koszu.

Aż 34% marnowanej żywności w gospodarstwach domowych to właśnie świeże warzywa i owoce. Dlaczego tak się dzieje?

Jednym z powodów jest zbyt krótki termin przydatności do spożycia. 26% osób deklaruje, że obecnie je mniej warzyw i owoców niż dawniej, bo zbyt szybko się psują i są wyrzucane.

Jak ograniczyć marnowanie żywności?

Aby zmniejszyć ilość wyrzucanych warzyw i owoców, warto planować zakupy i posiłki tak, by kupować tyle, ile realnie zjemy. Można też inwestować w lepsze przechowywanie.

Jak zmieniają się nawyki żywieniowe wraz z upływem czasu?

Badania pokazują pewne ciekawe trendy w zmianie nawyków żywieniowych wraz upływem czasu. Z jednej strony rośnie świadomość zdrowotna i 27% osób deklaruje, że je teraz więcej warzyw i owoców niż kilka lat temu, właśnie ze względów zdrowotnych.

Z drugiej - u 43% osób obserwujemy tendencję odwrotną. Co piąty badany tłumaczy, że je mniej warzyw i owoców niż dawniej, bo po prostu przestało mu na nie stać z powodu rosnących cen.

Prognozy na przyszłość

Jeśli utrzyma się wysoka inflacja i drożyzna żywności, należy spodziewać się dalszego spadku spożycia warzyw i owoców. Konieczne są działania edukacyjne i programy pomocowe, by temu przeciwdziałać.

Jak zwiększyć spożycie warzyw i owoców mimo rosnących cen?

W obliczu inflacji i drożyzny wciąż można znaleźć sposoby na zwiększenie ilości warzyw i owoców w diecie bez rujnowania domowego budżetu. Oto kilka wskazówek.

Wybieraj tańsze odmiany

Niektóre owoce i warzywa są po prostu tańsze. Wybieraj sezonowe produkty i lokalne uprawy zamiast drogich egzotycznych owoców.

Sięgaj po mrożonki i przetwory

Mrożone lub przetworzone owoce i warzywa są zwykle o wiele tańsze od ich świeżych odpowiedników, a mają zbliżoną wartość odżywczą.

Planuj posiłki z wyprzedzeniem, racjonalnie kupuj i przechowuj żywność. Pozwoli to zjeść zakupione produkty zanim się zepsują i wyrzucisz je do kosza.

Najczęstsze pytania

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca spożywanie minimum 400 gramów warzyw i owoców dziennie. Taka ilość może znacząco poprawić stan zdrowia i zmniejszyć ryzyko wielu chorób.

Główne przyczyny to: brak wiedzy na temat zalecanych wartości, rosnące ceny świeżych produktów w wyniku inflacji oraz trudności finansowe, przez które ludzie rezygnują z zakupu warzyw i owoców.

Mrożonki i przetwory też mają swoją wartość odżywczą. Niektóre mają nawet więcej składników prozdrowotnych niż ich świeże odpowiedniki. Jednak nadal zaleca się spożywanie głównie świeżych produktów.

Głównie ze względu na zbyt krótki termin przydatności do spożycia. Aż 1/4 badanych przyznaje, że wyrzuca więcej świeżych produktów niż kiedyś, bo zbyt szybko się psują.

Wybieranie tańszych, sezonowych produktów, korzystanie z mrożonek i przetworów, lepsze planowanie posiłków i mądre kupowanie produktów - to podstawowe sposoby na zwiększenie ilości warzyw i owoców w diecie przy rosnących cenach.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Alternatywne metody nauczania: Jak działają szkoły Montessori, Waldorf czy nauczanie domowe?
  2. Moda na długą dżinsową spódnicę: Jak ją teraz nosić?
  3. Najlepsze znaki zodiaku rozpoczynające szczęśliwy styczeń
  4. Oto 6 ikonicznych elementów garderoby, które zdefiniowały styl księżnej Diany
  5. Jaki zwierzak najbardziej pasuje do twojego znaku zodiaku
Autor Marian Lis
Marian Lis

Jestem Marian i na tym blogu skupiam się na fascynującym świecie edukacji. Edukacja to coś, co trwa przez całe życie, i jestem przekonany, że każdy z nas może ciągle się rozwijać i zdobywać nową wiedzę.

Udostępnij post

Napisz komentarz

Polecane artykuły